近日，根据南京市食安办《关于开展2021年南京市食品安全宣传周活动的通知》，为推进全市食品工业企业诚信管理体系建设，引导企业履行主体责任、提高安全生产意识与安全工作质量，助力食品产业高质量发展，南京市工业和信息化局以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，组织开展2021年食品安全宣传周主题日活动暨诚信体系建设培训会，江苏省工业和信息化厅消费品工业处四级调研员刘群出席，我市19家重点食品工业企业负责人参加会议。
会上，南京工业大学食品与轻工学院熊晓辉教授就食品安全与企业发展进行专题讲座，强调企业要准确把握食品安全主体责任的具体要求，依照食品安全自查清单，积极开展落实自查报告。
南京桂花鸭（集团）有限公司副总经理王家刚分享了企业开展诚信体系建设、安全生产工作和食品安全质量保障工作的实践经验。
与会企业家就2020年企业生产经营情况、企业安全生产工作、参加诚信体系业务培训的体会等方面展开了交流座谈。到会各食品工业企业负责人均表示，食品安全直接关系民生福祉，是经济社会高质量发展的必然要求，也是食品工业企业可持续健康发展的根本，作为生产经营者，一定要落实并增强主体责任意识，加强食品安全工作，共同推进食品行业诚信体系建设，把保证食品安全、诚信自律融入企业精神、企业形象、企业制度中。
会上，向参会企业发放了《食品工业企业安全生产主要风险环节防范提示书》，并就推进食品工业诚信体系建设、加强安全生产、弘扬勤俭节约传统美德等工作作了部署安排，要求各企业以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，通过企业网站、两微一端等各种宣传载体进行宣传活动；要加强企业安全生产工作，定期对关键环节和细节进行认真排查，及时排除潜在风险，有效防范遏制安全生产事故；要走高质量发展道路，以创新技术为核心，以市场需求为导向，打造特色品牌。
