民营生物科技企业的创业管理
发布日期：2013-11-28
晨光生物科技集团股份有限公司（简称晨光生物）是一家以天然植物提取为主的出口创汇型企业，是农业产业化国家级重点龙头企业、国家火炬计划重点高新技术企业，总部位于河北省曲周县。2000年4月由集体企业改制为股份制有限公司，2010年在创业板上市。主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、油脂和蛋白四大系列80多个品种, 天然色素70%以上出口，出口额连年居全国植物提取物行业第一名，是世界最大的辣椒红色素生产供应商。辣椒精、水溶色素等产品，产销量位居全国之首，建有全国最大的棉籽综合加工基地。为国家认定企业技术中心和河北省天然色素工程技术研究中心，通过了国家实验室认可。2011年销售收入10.7亿元，出口创汇7644万美元，实现利润8780万元。
一、民营生物科技企业的创业管理背景
晨光生物的前身是河北省曲周县的县办五金厂，1997年接收破产企业河南町镇色素厂，进入到天然色素行业，1999年建设年产5吨天然色素生产车间，当年投产。
虽然当时企业非常困难，工艺落后、产品质量缺乏保证，但是随着人们“绿色、健康”意识的增强，天然色素及植物提取物市场需求越来越大；而我国植物原料资源丰富，辣椒、菊花、番茄、紫甘蓝、黑香米等富含天然色素的品种产量均居国际前列，我国辣椒产量大、品质好、价格低，但大部分天然色素品种为国内空白，我国天然色素产品依靠大量进口，在国际市场上仅有1-2%的占有率，这正是创业的大好机会。
2000年前后，我国天然色素的提取正处于非常落后的阶段，相关企业大多为作坊式、罐组式生产，效率低、消耗高，产品质量难以达到客户要求。没有可依据的先进生产技术和成熟经验，缺乏提取成套设备和研发检测设备。晨光生物成立时，接收的是作坊式设备，没有可依靠的成熟技术，对天然色素市场缺乏了解。当时只有几万元固定资产，由于企业规模小，缺乏有效担保物，融资困难。当时企业员工只有13人，除总经理及招聘的其他企业下岗中专生外，还有部分初中毕业的机械类工种熟练工，缺乏植物提取物（天然色素）生产相关经验。
在面临缺乏人才、技术、资金、市场和管理经验的形势下，唯有发扬艰苦奋斗的创业精神，才能实现企业和个人的发展。
二、民营生物科技企业的创业管理主要做法
（一）组织力量攻克不同创业阶段的技术难题
1、注重研发、技术、装备的有机结合，实现连续化、规模化生产
晨光生物创业之初，国外辣椒红生产企业原料预处理主要用简单的农业机械，有小规模的提取设备；国内的原料预处理还是作坊式，用罐组式提取，与国外相比产品成本高，品质差。晨光生物技术人员来自不同制造业的下岗职工，他们将辣椒加工各工序进行分段细化，利用设备与工艺配套优化结合的原则进行组合集成创新，把面粉加工、饲料造粒、环保除尘、粮食烘干等设备进行有机组合改进，用小麦脱粒设备和大米加工中常用的色选设备，提高了辣椒皮和辣椒籽的分离精度，2004年建成国内第一条连续辣椒加工生产线，摆脱作坊式磨辣椒粉的加工方式，实现了连续化、规模化生产，带动辣椒加工的发展，并为食品、医药等行业原料加工提供宝贵经验。
2、改善产品品质，降低生产成本
辣椒柄中含有纤维素、胶质、蛋白质、木质素等成分，会在溶剂提取工序中部分溶出，影响产品品质，2000 年前国内一直存在“辣椒不去柄，不能生产辣椒红”的行业共识。但是由于缺乏专业的去柄设备，干辣椒去柄为纯人工操作，费时费力，当时一吨辣椒去柄需要1200元，严重制约了辣椒提取产业的规模化发展。晨光生物率先提出辣椒带柄加工的思路，经过反复试验，有效去除了提取液中的其他物质，使辣椒带柄加工成为现实，攻克产业规模化的瓶颈。按年加工8 万吨干辣椒计算，每年可节省成本9600万元，提高企业竞争力。
3、转变思路，充分提取辣椒中的有效成份
过去，国内辣椒提取一般只注重色素提取，辣度不能有效兼得，食品企业使用进口辣椒精，辣椒红色素提取后剩余的辣椒渣辣度含量高，无法当饲料应用。晨光生物认真分析辣度所带来的潜在经济效益，开始致力于辣椒红色素与辣椒素高效兼得的研究。2004年萃取由单一溶剂改为复合溶剂提取，辣椒红、辣椒素的提取收率分别达到98%和95%以上，比传统工艺分别高8%和55%，比原世界第一的Synthite 公司高5%和10%，下脚料还可作为饲料销售，辣椒精由全部依赖进口到替代进口再到批量出口，辣椒精占国内市场80%以上。
（二）积极开拓国内外市场
1、主动走出去，积极开拓国际市场
晨光生物成立初期，国内食品企业大都使用合成色素，天然色素产品市场需求量有限，国内有十几家辣椒红色素生产厂在正常生产销售，规模较小，年总产量不超过100吨。要实现快速发展、后来居上，市场开发成为主要问题。晨光生物最开始以国内市场为主，但由于国内市场不规范，货发出去后，往往不能及时收到货款，为了避免这种情况，经常让利于客户，即使这样货款也经常被拖欠，给企业的再生产带来了很大的阻力。2000年外经贸部《关于调整私营生产企业和科研院所申请自营进出口经营权资格条件的通知》，为晨光生物提供了良好政策机遇和错位开发市场的启示。晨光生物2001年取得自营进出口权，2002年参加了欧洲食品配料展，第一次踏进国际市场。通过这次展会，晨光生物开阔了视野，奠定了开拓国际市场与国内同行错位发展的决心。之后，在欧洲健康配料展、欧洲食品配料展、美国食品科技展览会等国际知名的交易会、展览会上，晨光产品逐渐成为客户的重点关注对象。
2、从危机中抓住机遇，实行小步快跑策略
2002年由于供求关系原因辣椒价格暴跌，其他企业都按买涨不买跌的思维，越跌越不敢收购。晨光生物经过考察分析，敞开收购，共收购了3000吨辣椒。第二年，辣椒价格大幅反弹，由于低价原料储备充足，晨光生物抓住了第一次迅速发展的机会，积累了发展资金，奠定了发展基础。
晨光生物对全国各地辣椒产量、种植情况有系统跟踪，预测到2008年辣椒大丰收，于是提前扩大了辣椒加工的生产能力，并联系了周边各县的冷库，为贮藏辣椒做准备。随后金融危机的爆发，很多同行业的企业停产，农产品大量积压，对农户利益造成严重的伤害，挫伤种植积极性。晨光产品出口也受到了冲击，面对种种困难，晨光生物迎难而上，实行保护价大量收购辣椒，将原料加工成易保存的半成品，以备来年使用，保护了农户的利益及种植的积极性，建立了企业良好的信誉，为企业的长足发展打下良好基础。
（三）在原料产区建厂，降低原料成本
植物提取物企业成本主要是原料成本，原料成本中除原料本身价格外，运费是一笔不小的开支。早期晨光生物主要原料为辣椒、万寿菊，而优质的辣椒、万寿菊主要产自新疆地区，2005年晨光生物从新疆购入了5000吨干辣椒，运费高达500万元，从新疆收购原料的往返运费差不多能在新疆建半个工厂。晨光生物转变思路，2006年率先在新疆库尔勒市建立新疆晨光天然色素有限公司，建成年生产能力1000吨的色素萃取生产线。之后，相继在新疆建立新疆晨曦椒业有限公司、晨光集团喀什天然色素有限公司、晨光生物科技莎车有限公司。新疆投资建厂，将原料加工成半成品运回总部精深加工，降低生产成本，为企业的精深加工提供了优质产品。同时，带动植物提取行业其他企业纷纷进军新疆投资建厂，在新疆形成番茄、辣椒、棉花“两红一白”的加工产业，推动植物提取物行业良性循环。
印度辣椒辣度高，做辣椒素最有优势。2009年晨光生物经过了多次考察，决定在印度安德拉邦投资建厂，该地区为印度最大的辣椒产地，占印度全国辣椒产量的三分之二。2010年 9月拿到当地政府颁发的营业证书，2011年12月顺利竣工投产。
（四）强化质量管理，打造知名品牌
1、注重检测，保证产品质量安全
晨光生物建厂之初检测技术落后，资金紧张，无法配备相应的检测手段，部分检测靠经验和土方法进行，质量难以保证，过程无法控制，曾一度出现因质量问题被客户退货的情况。为了保证产品质量，晨光生物一方面把关键指标外协检测，委托中船重工718所进行出厂检测，确保出厂产品合格，对用户负责；另一方面筹集资金购进关键仪器，建立自己的实验室，保证原料、半成品、成品质量均达标。之后不断加强检测实验室建设，从20平方米扩建到1800平方米，从国外引进液质联用仪、气质联用仪、液相色谱仪、全自动凝胶净化系统等高端的检测设备，成为行业内唯一家引进高端检测设备的企业，满足重金属、农药残留、苏丹红、三聚氰胺、罗丹明B等危害物检测和超痕量分析检测，达到国际知名的第三方检测机构欧陆坊的检测水平。2010年，检测中心通过“国家实验室”认可。
2、加强质量管理，与国际市场接轨
晨光生物制定了《检验管理办法》、《标准品标准样品管理制度》、《检验报告管理制度》等十余项质量管理制度和质量管理程序。同时，建立质量管理日常巡查监督体系，实行三级巡查制度，由班组长、部分负责人、质检部分别进行巡查，加强日常质量安全管理。
积极引进质量管理体系，认真贯彻认证标准，严格按照标准要求去做好、做实。2001年参加IS09001质量管理认证，当时晨光只有20多名员工，是全国制造业中规模最小的参加认证企业； 2002年通过IS09001质量管理标准体系认证。认证过程是一次变革过程，也是从人为管理到系统管理、制度管理的一次兑变。2003年通过HACCP食品安全管理体系认证，之后相继通过了美国FDA产品注册、STAR-K KOSHER认证、FAMI-QS认证、HLHAL认证、ISO14001环境管理体系认证和OHSAS18001职业健康和安全管理体系认证。
积极参与国家标准制定，建立检测平台。2003年开始，晨光生物积极推动植物提取物产品国家标准制定，参与多项国家标准的起草和制定。主导及参与国家、行业标准修订起草19项，其中6项为晨光生物执笔，《食品添加剂-辣椒红》《食品添加剂-红米红》《食品添加剂-辣椒油树脂》等6项已颁布实施。
晨光生物注重硬件建设和省校合作，积极建设天然植物提取物质量与安全检测平台，与国际标准对标。2002年与天津科技大学建立合作关系，2008年共建“河北省天然色素工程技术研究中心”；2010年12月与北京工商大学、江南大学、华南理工大学等9家高校和科研院所、中国食品添加剂和配料协会以及其他20家食品添加剂行业骨干企业成立了“食品添加剂产业技术创新战略联盟”；2011年设立院士工作站、博士后创新基地。
3、坚持诚信经营，打造知名品牌
晨光生物坚持诚信经营，提出了“以天然为本色，以诚信立天下”的品牌意识。如率先将电子称和笔记本电脑配套使用收购原料，不压质压价，带动原料采购市场的规范化发展，实现公平交易。2001年前后，国内天然色素市场比较混乱，大多客户没有检测天然色素色价的条件，通常以眼观为主，很多供应商靠此钻空子、谋利，如E150色价的辣椒红色素市场上多数仅到E120色价，1%的辣椒精市场也多为0.6%的含量。晨光生物坚持原则，不仅足量供应给客户，还为避免误差将产品含量调高供应给客户，很快在市场上建立起好口碑，客户纷纷表示赞赏，形成良好的品牌形象，也为市场开拓奠定坚实的基础。2000年注册了“晨光”商标，2007年在马德里协议国注册了“晨光”商标，2010年该商标被认定为“中国驰名商标”。
（五）树立“人与企业共发展”理念，打造一支富有凝聚力的创业团队
1、提供发展平台，用事业留住人才
由于曲周县交通闭塞、远离城市，招聘来的新员工常常因为地域问题离职。为解决这一问题，晨光生物提出以“建立最好的做事业平台，培养国内外行业知名专家”为口号，积极开展平台建设，建立了国家认定企业技术中心、河北省天然色素工程技术研究中心，试验检测平台已经实现同美国、德国等发达国家知名实验室进行科研合作和数据共享。刚过30岁的高伟，是质检部副经理，复旦大学博士后，曾在上海一家知名企业做过两年科研，由于不习惯国有企业按部就班的环境和论资排辈的氛围，毅然辞职来到了晨光生物做研究工作。他在晨光工作不到两年就攻克植物生物提取中影响品质的两个致命技术性难题，其学术论文被美国食品杂志刊载。
晨光生物还保证人人有课题，鼓励技术人员参加专利、国家标准制定，发表论文，帮助课题研究人组织科技成果鉴定、申报科技奖项、申报职称、推荐行业专家。目前，已有40余人获得过省部级以上科技奖励，100多名研究人员科技成果通过鉴定，行业专家20余名。
鼓励员工学习深造，出台在职读研、读博制度，国外深造制度等，资助员工攻读硕士、博士学位，委派员工赴国外留学深造；邀请高校专家或院士到企业做培训；组织员工参加各类国际交易会、博览会、展销会，开阔眼界，接受新理念、新知识。
2、建立人才选拔机制，创造公平竞争环境
晨光生物实行全员成才计划，建立起公平的人才选拔任用、考核、培训机制，为每名员工开辟适合自身发展的职业成长通道，全力打造敬业精干、富有激情的职工队伍。建立内部竞岗机制，有了空缺职位在全公司范围内进行竞岗选聘。公平对待每一个员工，制定合理的管理制度、薪酬制度，赏罚分明。李凤飞从最初的车间操作工做起，凭借努力逐渐升为班长、车间主任，通过内部竞岗升任经营部经理、主管经营的副总经理，现为集团副总经理。全公司10余名高层、30余名中层及90余名主管，均是通过这种方式培养、选拔出来的。
三、民营生物科技企业的创业管理效果
（一）企业成功渡过了创业期，走上了良性发展轨道
晨光生物创立十多年来，一直保持良好的发展势头，主要经济指标始终处于同行业前列，出口创汇连年居行业第一。2007年晨光生物辣椒红色素实现了世界产销量第一，占到世界辣椒红产销量的50%以上，打破了国内天然色素从印度进口局面，并开始批量向印度等天然色素生产国出口；由单一品种，发展成为天然色素、香辛料和精油、天然营养及药用提取物、油脂和蛋白四大类产品，从天然色素行业过渡到天然植物提取物行业；2010年、2011年连续两年上榜《福布斯》中国最具发展潜力的企业。2000年销售收入仅187万元，2011年达到107125万元，出口额7644万美元，实现了飞速发展。培育了独具特色的企业文化——人与企业共发展，这一核心价值理念，深入每一位晨光人心中，“敬业、奉献、和谐、创新”的创业精神，激励着每一名员工奋发向上、开拓创新。
（二）促进了我国天然色素行业快速发展
晨光生物通过持续不断的技术创新，降低消耗提高得率，提高产品质量，积极开拓国际市场，由小批量出口日本、韩国到率先打开欧洲市场，最终实现了辣椒红色素产销量世界第一的目标，带动了国内同行业的发展，使我国辣椒提取产业成为国际领先的产业。同时，利用在天然色素提取分离的技术优势，向整个天然植物提取领域扩展，伴随着人们对“回归自然”、“绿色健康消费”认可度的提升，天然植物提取物在全球受到推崇，在中国也形成了广阔的市场，在我国形成新的朝阳产业。2001年全国植物提取物出口额仅为1.91亿美元，2011年已超过10亿美元；1999年我国植物提取物出口我超过100万美元以上的企业只有31家，2011年已达104家。据不完全统计，我国现有从事植物提取物生产和销售的企业约2000 多家。
（三）提高了农产品附加价值，带动了区域经济发展
随着生产经营规模不断扩大，带动了我国种植业的发展和产业化进程。晨光生物在新疆、山东、河北、河南、内蒙古、甘肃、辽宁等地建立了大型种植基地，带动10万农户种植辣椒上百万亩，农户每年增收5亿元以上，推动了农业产业化进程，成为农业产业化国家重点龙头企业。
带动了曲周县区域经济发展。目前，晨光生物上缴税金占曲周县财政收入的五分之一。同时，直接为晨光生物服务的企业有16家，就业人数达到500人。晨光生物目前共有员工842人，其中招收下岗职工150人、农民工242人，招聘大专以上学历450人。
积极参与公益和慈善事业。近年来投入公益支持费用500万元，支持社区建设和教育、交通、消防、绿化、扶贫、赈灾等公益事业，不仅为企业创造了有利的发展环境，也树立了良好形象，促进了社会和谐发展。
