云南大理洱宝实业有限公司自主创新项目报告
发布日期：2010-12-17
公司是在省、州、县党委政府以及各级经济等部门的关心支持下，成立于1995年12月，坐落于大理州洱源县茈碧湖畔。是一家集梅果、木瓜、李子、核桃系列产品研发、深加工和销售于一体的云南省农业产业化经营优秀龙头企业。公司奉行“质量第一、信誉第一、服务第一”的宗旨，多年来，以“科学带动，经营拉动，管理促动、协调互动”为经营理念，内抓管理，外树形象，以人为本，自主创新、尊重知识，尊重人才，大胆引入先进的管理经验和模式，取得了较好的经济和社会效益，赢得了政府和社会的广泛认同。
洱源梅果等水果资源丰富，建厂初期，主要从事雕梅、苏裹梅、炖梅、木瓜密饯等传统产品的生产经营。随着市场需求变化及企业逐步发展壮大，公司不断引进专业技术人才以自主创新为原则，在公司董事长李协鼎的带领下，逐年加大科技投入，通过自主创新和与云南农大食品科技院、云师大太阳能研究所、北京果蔬食品研究所等科研院所合作，进行梅果、木瓜等优势特色资源的深度开发，现开发生产了多口味话梅、冰话梅、青梅糕、青梅条、木瓜糕、酸角糕、青梅酒、炖梅醋、青梅醋饮料、青梅爽饮料、梅缘果汁饮料、核桃乳等创新产品。
公司现已全面通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证；通过HACCP：国际食品安全控制体系认证；通过出口食品生产企业卫生注册；通过出口原料基地备案；通过国家质量安全QS等认证。“洱宝”系列产品先后荣获大理州地方产品“金花奖”、“云南省消费者喜爱商品”、“消费者喜爱的云南食品”、“第五届昆明国际农业博览会优质农产品” 、“云南名牌农产品”、“绿色食品”“有机食品”“优质农产品金奖”、2008北京奥运会推荐果品等40多项殊荣。洱宝商标被认定为“云南省著名商标”。
公司先后被国家林业局命名为“全国经济产业化龙头企业”，被国家农业部评定为“农产品加工企业技术创新机构”；被云南省人民政府授予“云南省农业产业化经营优秀龙头企业”；公司实施的“梅子制品太阳能干燥技术试验示范项目”荣获“大理州科学技术发明类一等奖”，并列入国家星火计划。公司一直注重立足于梅果产业的长远发展，走出了一条“公司+基地+农户+科技+自主创新”的新型产业化发展路子。公司生产加工基础好，技术先进，管理规范，技术创新能力强，产品市场潜力大、前景好，在同行业中优势明显，带动辐射能力强。公司通过多年的努力，取得了较好的社会效益、经济效益和生态效益，为山区群众脱贫致富奔小康、建设社会主义新农村和加快农产品加工业发展作出积极贡献。
在各级省、州、县经济部门和云南农大食品科技院、云师大太阳能研究所等帮助下，公司于2000年6月成立科技研发中心。自成立至今公司科研中心为满足、顺应市场需求，在公司法人兼中心主任李协鼎的带领下，通过反复研究、试验，解决了鲜梅贮藏保鲜问题，首创一年四季均可加工“雕梅”产品的新技术，攻克了脆梅不脆的技术难题，研发了青脆可口的“脆梅”产品；率先研发了适应不同地区民族口味需求不同的“多味话梅”产品；成功研发了勿需加盐浸渍、节约食盐降低成本、缩短生产周期、保持梅果原汁原味的“冰话梅”新技术，制作出的冰话梅新产品冰凉爽口，风味独特，深受消费者的青睐。解决了木瓜、脆李产品保鲜技术问题保鲜期可达18个月，结束了以往限量生产，只能在周边地区销售的状况；研究开发了创新产品青梅糕、青梅条、酸角糕、木瓜糕、青梅爽饮料、青梅醋饮料、梅果木瓜混合型梅缘果汁饮料。梅果、果脯加工过程中，干燥工序不可缺少，一般采用露天摊晒，但干燥温度低，过程长，安全受自然条件支配，易被风沙、尘埃、各种昆虫、微生物沾染，质量难控制。基于此，公司科研中心实施了果品太阳能干燥装置研制项目，研究了适用于大规模干燥的干燥室内的温度分布特性；研究了大规模干燥系统集热面积与干燥室容积的合理配比；还进行了太阳能光热、光伏及风力发电技术的互补利用，以求最大限度地利用可再生资源。梅子制品太阳能干燥技术试验示范项目荣获2007年度大理州科学进步一等奖，在全国梅制品加工业中独树一帜。
作为大理州洱源县同行梅果深加工的领先者，我们合理配置生产要素，狠抓自主创新、研发，多项技术指标不仅领先县域梅果深加工行业，甚至领跑州内同行先进水平。多年以来，我公司与云南农大食品科技院、云师大太阳能研究所、北京果蔬食品研究所等科研院所合作，共同研发了将近150多个系列产品推向市场，实践与共研使我们深刻认识到：自主创新是一个系统工程，技术、管理、业务创新是奠基石。
管理创新，企业转变发展方式的基础。我公司一直以‘关键绩效指标’来统领和引导运营的。随着社会经济的发展，特别是梅果深加工业的特殊性质，要求我们必须在强调经济增长指标的同时，更多地关注人才的培养与消费者的感受。以此来作为引导与考察企业运营的主要评价标准。公司董事会会议精神中一直强调像服务消费者一样服务员工，像节能减排一样为员工减压降负，像创造利润一样为员工创造幸福，这一评价体系的实施不仅使企业的经济效益大幅提升，更重要的是培养了一支能打科技硬仗的人才队伍，使自主创新之源永驻。
管理创新和理念、文化的创新：
1.研发管理科学化、规范化；一是决策管理机制，建立一个层级推进的决策管理体系，保证技术创新的顺利进行。二是资金保障机制，每年的研发经费占销售收入的4%以上。三是产品管理机制，以产品为主线，使开发工作与市场需求量紧密结合，加强研发管理的有效性。
2.创新激励机制；分配向科研开发人员和市场销售一线人员倾斜，为不同人才提供管理、业务和技术开发等不同岗位的发展创造机会。
3.营造一个学习型的环境，制定一系列优惠政策，鼓励、支持员工通过自学考试工、函授、电大等形式进行相关专业学习，提高自身理论知识水平；选择有一定专业基础，品行好的年轻员工，到相关院校或科研机构进修学习。
4.重视创新人才培养，提倡创新精神、创新意识，鼓励技术人员提出技改方案，参与硬作、软作技改工程，锻炼提高他们的创新能力。
5.与省内外高校、科研院所建立起产、学、研联合体，与此同时招募人才，实现高级人才引进，开展技术交流与合作，利用国内外先进技术与公司产品开发融为一体，以增强公司产品的扩充与升级能力；
6.培育企业文化，造就精英团队。引导全体员工把个人目标理想维系在企业的同一个目标和信念上，使全体员工朝着一个共同的方向努力，增强凝聚力，增强员工的荣誉感和责任感，自觉地维护企业的声誉，自觉地努力工作，形成每一个人都发挥自己才能，展示个人能力，而又和谐、团结的集合体，造就一支精英团队。
总结经验，我们深深体会到：自主创新是一场持久战，更是一场攻坚战。要赢得胜利，最根本的就是要从实际出发，创新思维；就是要制定一个以自主创新为核心的发展战略；就是要舍得在科技研发上花大钱、下狠劲；就是要善于组织科技队伍攻关。创新的实践，使我们得到了深刻的启示。要致力培植创新的源泉。自主创新是智力活动，它寓于人们的头脑之中。只有充分激发员工的创造精神，创新成果才能源源不断。
